ママン・オ・ショコラ

 

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Maman au chocolat について

どうしてこんなに料理に惹かれるのでしょうか。始まりは子供の記憶まで遡ります。昔、民宿を経営していた私の祖母は、その時の話をよく聞かせてくれました。たくさんの人が、彼女の料理を目当てにやってきては、美味しい美味しいと食卓を囲んだそうです。

私が育ったのはフランスのノルマンディー地方の田舎町。畑では野菜を育て、
夜になると牛小屋まで出かけて、まだ暖かい牛乳の瓶を抱えて帰るのが日課でした。

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